在技術飛速發展的今天，臘腸加工也邁入了現代化快速道路。走入現代化香腸加工生產車間，隨處展現著科技的魅力。專業設備井然有序運行，切肉機將新鮮的肉塊切成勻稱的小塊；拌餡機有效地將各種香料與肉粒高度融合，散發出誘人的香氣。灌腸機以穩定速度將美味可口的餃子餡引入豬腸衣，仿佛是在制作一幅特色美食的畫卷。在這兒，特色美食與現代科技完美融合，為人們帶來口味、品質優良的臘腸，開啟一場味覺里的全新升級之行。今天給大家分享一套日產萬公斤的香腸加工成套設備。
切肉機：用于將生豬肉、牛羊肉或其它肉類食品切割成各種形狀和大小，如塊狀、絮狀、小塊或丁狀等，可以滿足不同臘腸臘腸的制作要求。切肉機能夠快速、高效地完成肉類激光切割工作中，降低人工成本與時間，而且激光切割厚薄均勻、尺寸統一。
拌餡機：將切碎的肉類食品與各種香料、調料進行深入混合攪拌，使餃子餡味兒勻稱。不論是粉末狀的調味品或是顆粒狀的調料，拌餡機都能很好地把它們與餃子餡融合在一起。設備選用 304 304不銹鋼材料生產制造，合乎食品工業生產制造規范，鍋身一體沖壓工藝，無焊接處，不容易滲水、漏餡。多爪攪拌軸設計方案能夠確保拌餡勻稱，而且變速可隨心切換，還可以設置攪拌時間，鍋身可傾斜，便捷全自動進料。
灌腸機：把混合好的餃子餡填充到豬腸衣中，產生臘腸香腸的形態。可灌法各種規格的腸產品，適用小動物豬腸衣、蛋白質豬腸衣、食品級塑料豬腸衣等。清潔灌腸產品有液壓灌腸機、氣動式定量分析紐結灌腸機等不同類型。液壓灌腸機選用活塞機液壓控制，對較做的料餡效果比較好，能確保清潔灌腸圓潤且容易破腸；氣動式定量分析紐結灌腸機可以連續全自動定量灌裝紐結，工作效率高，產品型號比較統一。
扎線機：對罐裝好餃子餡的腸開展扎帶，將臘腸分為一節一節的段兒，有利于后續生產加工、包裝貯存。設備選用交流伺服電機和工業觸摸屏自動控制系統，具有效率高、易操控優勢，可以根據客戶的要求獨立設置新產品的長度與孔徑，扎帶長短勻稱。
烘干設備：用以烘干處理罐裝好一點的臘腸香腸，清除在其中水分，使其達到適宜的干躁水平，有利于儲存和食用。如果是做煙薰腸，也可以用煙熏爐來達到烘干處理和煙薰的多重實際效果。配有智能溫控系統，溫度濕度均可調式，可以選擇鋪滿或懸架的形式進行烘干處理，使用方便，使用便捷。
包裝設備：對準備好的臘腸香腸進行包裝，可以起到隔氧、冷藏、防水、耐蝕、防蛀、污染治理等功效，高效地增加臘腸的保質期，有利于儲放運輸。有真空封口機等不同類型，能夠依據產品的要求選擇適合自己的包裝方法和包裝制品。
現代化香腸加工具備諸多優勢。它在很大程度上提高了生產效率，短時間就可制造出很多高質量的臘腸。的智能控制保證了商品的一致性和可靠性，每一根香腸都是有著統一規格口感。