成人爱av18丰满-成人爱爱网站在线观看-成人不卡-成人不卡视频-日本欧美人xxxxx在线观看-日本欧美日韩

您的位置: 網站首頁 >新聞動態 >公司動態

咨詢熱線

香腸加工成套設備操作過程中常遇到的困難及原因

作者:點擊:40 發布時間:2024-10-23

香腸加工成套設備加工肉制品的兩大基本前提是秘方及工藝,兩者相輔相成,缺一不可。在其中生產工藝流程控制通常為許多廠家忽略,因此也往往導致各種各樣問題的產生。而環境溫度是貫穿工藝操作規程的一條主線,溫控會直接影響到商品的構造、口味、口味、保存期及出品率。因而,必須把溫控做為肉制品生產加工工藝的首要因素去考慮。
除溫控外下面就來比較常見的香腸加工成套設備制作工藝難題進行剖析:
構造太軟
不正確緣故:
原材料:結蹄中蛋白含量偏少;原材料肌腱清除過凈。可采取面部肉取代背部脂肪或用含肌腱比較多的肉再加工(如后腿肉)。
制作工藝:斬拌過多,使結蹄架構徹底毀壞,宜減少斬拌環境溫度。
太牢固(硬)
不正確緣故:
原材料:結蹄蛋白含量過高;添加的外皮太多;配方中豬瘦肉一部分含量過高;放水(或冰)量過大少。
添加物:添加帶有使PH值減少功效的發色劑量過多。
制作工藝:用真空泵高速斬拌機加工過程中真空泵太強(可以用充氮等方法解決)。
顆粒物溶解于細餃子餡中(顆粒物不顯眼)
不正確緣故:
原材料:顆粒物去肌腱脂肪不足,尤其是邊沿一部分;顆粒物太小。
制作工藝:添加至細餃子餡里的顆粒物溫度低,從而給予潮濕塑料薄膜層,使顆粒物喪失結合力;顆粒物推拿(滾揉)不足,使之表面形成一層蛋白質膜。

【相關推薦】

主站蜘蛛池模板: 天堂网在线播放| 32pao强力打造免费高速高清| 美女视频网站免费播放视| 久久久久国产免费| h视频日本| 一区二区三区在线看| 精品二区| 性色视频在线| 日本黄色一级大片| 精品三级三级三级三级三级| 二级黄绝大片中国免费视频0| 午夜免费视频观看在线播放| 黄网在线免费看| 中文一区在线| 亚洲狠狠操| 欧美女人天堂| 222www免费观看| 精品国产乱子伦一区| 一本到卡二卡三卡福利| 亚洲三级在线免费观看| 欧美色欧美亚洲高清在线视频 | 欧美日韩国产乱了伦| 狠狠色丁香久久综合婷婷| 天天做日日爱| 欧美激情区| 一级毛片a| 免费观看理论片毛片| 天天综合天天添夜夜添狠狠添| 在线观看免费黄视频| 中国特级毛片| 免费大秀视频在线播放| 亚洲精品mv在线观看| 2018国产大陆天天弄| 伊人涩| 美女视频很黄很暴黄是免费的| 天天天天天操| 一区二区中文字幕在线观看| 四虎国产精品永免费| 爱爱永久免费视频网站| 717影院理论午夜伦不卡久久| 曰本福利写真片视频在线|