灌腸依據各個地區不同的口味及其地方文化，有灌肉泥的，有灌小肉的，有灌肉末的，也是有灌肉片的，也有灌小肉的。灌進的肉情況不一樣，清潔灌腸機器設備可能會有些許區別。下面我們就以比較常見的，灌小肉肉片小肉的清潔灌腸制作工藝，看一下香腸加工成套設備都包括什么設備吧！
首先我們需要把肉粒切割成肉片小肉狀態，這兒需要的就是刀切效果很好的切肉片機了，這一款切肉片機不僅可以用于切肉片還可用于切肉絲，是清潔灌腸生產加工使用的非常廣泛的清潔灌腸生產加工切肉機機器設備，主要是用來切新鮮的肉，切一次切割成小肉，持續切2次則可用以切肉絲，持續切3次還可用于刀切粒，一機多用，使用方便。
小肉肉片切好了以后，接著就是拌和進味了，這兒經常使用的便是不銹鋼板混料機。針對不同地域特點，參與到臘腸小肉里的調料是不一樣的，比較常見的會加入鹽、生抽、米酒、胡椒粉等。不銹鋼板混料機能設順轉翻轉拌和，均勻攪拌均勻速度快，選用304不銹鋼制造，用以拌和有咸味的餡兒也不會生銹，料罐能夠歪斜上料，進料便捷。
臘腸包餡拌和好以后的工序便是灌腸機，就是將臘腸包餡灌進到豬腸衣里邊，這兒經常使用的技術是臘腸灌腸機，提前把豬腸衣泡開套到清潔灌腸管內，根據絞龍推動的方式將包餡送入臘腸清潔灌腸管融入到豬腸衣里邊，這一款立柱式灌腸機，整個設備不銹鋼制造，20斤大料倉，投料便捷，能夠持續投料不間斷地清潔灌腸，根據按鈕開關操縱清潔灌腸的啟動停止，給您空出兩手操縱豬腸衣，操作簡便。
根據臘腸灌裝機灌裝以后臘腸就完成了了一半了，下面是要把整支的臘腸用棉繩制作成一節一節的，便捷晾干烘干處理以及后期的分節，這兒需要用到的技術是自動式香腸扎線機。伺服電機扎線機是一款無需拖動臘腸的自動化香腸纏線扎帶機器設備，根據數控機床操縱，計劃好扎帶長短以后就可以自動化技術把一根的臘腸根據棉繩綁成一節一節的。
香腸加工成一節一節以后只差一步就大功告成了，代加工香腸的情形下，臘腸扎好線以后老板會帶回家當然晾干干，可是大批量加工中絕大多數采用的是設備烘干的方法，不但速度更快，并且不會受天氣影響，這兒經常使用的是自動式香腸烘干機，設置好環境溫度時間后，把臘腸掛進去，你就能悠然自得的等待臘腸制成品了。