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整套香腸加工生產(chǎn)線都要哪些方面呢?

作者:點擊:94 發(fā)布時間:2024-04-08


整套香腸加工生產(chǎn)線都有什么?在這里簡單說明一下我們的香腸加工加工工藝的步驟。一般來說必須:碎肉機、高速斬拌機、攪拌器,灌腸機、扎線機,蒸熏爐,剪腸機。
1.碎肉機,攪碎豬瘦肉。
2.高速斬拌機,高速斬拌機主要的作用是讓蛋白乳狀液,乳狀液的營養(yǎng)物質(zhì)更為甜,更好吃,配合一些調(diào)料混和,色澤和口味得到提高。
3.攪拌器,拌和碎肉機的料及斬拌以后塊料。
4.清潔灌腸+扎帶,這是國內(nèi)受人歡迎作業(yè)流程。
5.蒸制、煙薰。這類蒸熏爐用起來各種功能,蒸制,煙薰,烘干處理一體化,十分方便。
6.剪腸機,這類看似簡單剪腸機實際上是中國創(chuàng)新發(fā)明的手術(shù)拆線機,比德國很便宜幾十倍,但速度比德國的變高好幾倍,人力越來越少。
接下來就是真空包裝袋或是冷藏了,這個看廠家分配,真空封口機有許多種也不羅列了。


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