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行業(yè)經(jīng)驗(yàn)
38 years of industry experience生產(chǎn)基地
Production capacity工程實(shí)例
R&D production team高素質(zhì)員工
high-quality employees致臻品質(zhì) 匠心打造屬于我們的品牌
香腸生產(chǎn)線是一種自動(dòng)化或半自動(dòng)化的食品加工設(shè)備，是用于提高食品加工廠生產(chǎn)效率、標(biāo)準(zhǔn)化地生產(chǎn)香腸產(chǎn)品。通常包括多個(gè)環(huán)節(jié)，從前端原料處理到后端包裝，涵蓋了香腸制作的整個(gè)流程。
原料:肉類及內(nèi)臟(冷凍或新鮮) 產(chǎn)品:蒸煮的肉塊配肉汁 容量:每小時(shí)200~2000公斤或根據(jù)產(chǎn)量定制包裝:袋裝/罐裝 集成原材料的處理，包括破碎、研磨、乳化、混合等，盡可能降低人工成本，通過(guò)連接運(yùn)輸、集中供料、系統(tǒng)控制等優(yōu)化方案，幫助客戶實(shí)現(xiàn)定制化的自動(dòng)化解決方案同時(shí)保證產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)量。
做一項(xiàng)工程 創(chuàng)一個(gè)經(jīng)典
甄選細(xì)節(jié) 品質(zhì)入微
4大優(yōu)勢(shì) 值得信賴
自主生產(chǎn)廠商，大型生產(chǎn)基地，強(qiáng)大生產(chǎn)實(shí)力，直供性價(jià)比更高
38年經(jīng)驗(yàn)的技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，肉制品深加工成套設(shè)備方案解決服務(wù)商
激光切割，自動(dòng)化生產(chǎn)，嚴(yán)格的設(shè)備測(cè)量精度要求
環(huán)保耐用的材料，增加設(shè)備的使用年限
個(gè)性定制化全流程肉制品加工成套設(shè)備
合理規(guī)劃肉制品加工各流程工序的配置
現(xiàn)場(chǎng)勘測(cè)，方案設(shè)計(jì)，上門安裝，一體化服務(wù)
7X24小時(shí)售后服務(wù)，快速響應(yīng)，高效解決問(wèn)題
其根源可追溯到多個(gè)加工環(huán)節(jié)及原料選擇，同時(shí)，香腸加工成套設(shè)備的選用與維護(hù)也起著至關(guān)重要的作用。原料方面，屠宰與分割過(guò)程中的污染是導(dǎo)致香腸變質(zhì)的首要因素。若原料肉在加工前已受嚴(yán)重污染，尤其是DFD肉（暗、硬、干）或暖肉，其PH值較高，更易在加工中變質(zhì)。此類肉品在不當(dāng)或貯存溫度偏高時(shí)，變質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)顯著增加，
一、原材料采購(gòu)的優(yōu)化策略選擇合規(guī)的供應(yīng)商優(yōu)先選擇信譽(yù)良好的原料供應(yīng)商，以確保材料的質(zhì)量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，及時(shí)利用價(jià)格信息來(lái)調(diào)整采購(gòu)策略，從而降低原料成本。功能性添加劑的應(yīng)用添加保水劑（例如德慧保水劑）能夠提高鹽溶性蛋白的提取效率，改善產(chǎn)品的彈性和產(chǎn)出率，同時(shí)減少原料的浪費(fèi)。使用冷凝膠型魔芋粉等低成本增
1.安全規(guī)定：肉制品加工成套設(shè)備運(yùn)行中嚴(yán)禁途手觸碰數(shù)控刀片、機(jī)械部件；蒸制/熏烤地區(qū)需配戴隔熱手套。2.衛(wèi)生制度：每日應(yīng)用后需要拆裝可清理構(gòu)件（如絞肉機(jī)刀片、灌裝頭）開展高溫；污水排放前應(yīng)通過(guò)油脂分離設(shè)備解決。3.主要參數(shù)監(jiān)管：熟成環(huán)節(jié)需實(shí)時(shí)檢測(cè)核心溫度（防止不合格或過(guò)度加溫）；外包裝密閉性需抽樣檢
香腸加工生產(chǎn)線設(shè)備性能評(píng)測(cè)主要包括碎肉機(jī)、高速斬拌機(jī)、拌餡機(jī)（攪拌器）等核心設(shè)備。碎肉機(jī)：功能特點(diǎn)：將大塊肉激光切割成小塊，根據(jù)絲桿輸送和擴(kuò)孔鉆激光切割完成。特性優(yōu)劣的關(guān)鍵指標(biāo)是絞前肉柔和絞后肉熱的溫度差，溫度差越低表明性能越好。優(yōu)點(diǎn)：能夠高效地將肉切成適宜加工制作顆粒，是香腸加工中的基礎(chǔ)設(shè)備。比照
原料：用于香腸加工成套設(shè)備生產(chǎn)中，瘦肉的中肌紅蛋白含量過(guò)低；配方里瘦肉的比例不夠；僅使用DFD肉或剛屠宰的熱肉加工（盡管PH值較高，但沒(méi)有添加發(fā)色助劑）。腸衣：在蒸煮過(guò)程中未充分考慮腸衣的直徑。添加劑：發(fā)色劑的使用量不足或過(guò)多；腌制鹽存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，或者存放在過(guò)于潮濕或溫暖的環(huán)境中。加工工藝：首先將瘦
在討論香腸加工生產(chǎn)線時(shí)，選擇前腿肉還是后腿肉是一個(gè)重要問(wèn)題。我們首先需要了解豬肉各個(gè)部位的特點(diǎn)以及它們對(duì)香腸終品質(zhì)的影響。作為一種受歡迎的加工肉制品，香腸的口感、風(fēng)味和質(zhì)地在很大程度上依賴于原料肉的選擇和處理。雖然前腿肉和后腿肉都是豬身上的重要肌肉群，然而在肉質(zhì)、脂肪含量和肌肉纖維結(jié)構(gòu)等方面，它們存
眾所周知，在肉制品加工過(guò)程中，溫度控制始終是確保品質(zhì)和安全的重要手段之一。無(wú)論是在食品安全還是產(chǎn)品質(zhì)量方面，溫度都是肉制品加工中不可或缺的因素。本文將帶領(lǐng)大家了解熟區(qū)肉制品加工中的溫度控制。熟化嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，熟化車間在車間劃分中并不屬于熟區(qū)，但它是生熟交錯(cuò)頻繁的區(qū)域之一。此外，由于生產(chǎn)車間的各種因素影響
包裝流程冷卻處理熟制后的香腸需要通過(guò)香腸加工生產(chǎn)線的冷卻室或冷卻塔降溫至20℃以下，以確保組織結(jié)構(gòu)穩(wěn)定并抑制微生物的滋生。冷卻時(shí)間根據(jù)腸體的直徑有所不同，例如直徑為Φ20mm的腸體需要冷卻30到45分鐘。真空包裝使用真空包裝機(jī)進(jìn)行抽真空處理（真空度達(dá)到或超過(guò)95%），并結(jié)合鋁箔或多層共擠的阻隔膜（氧
河北漢普創(chuàng)制機(jī)械有限公司位于國(guó)家歷史文化名城石家莊市正定縣晨光路567號(hào)，地處華北平原腹地，北靠京津，東臨渤海，西依太行山，是首都的南大門。是漢普集團(tuán)旗下的獨(dú)立子公司，總公司始創(chuàng)于1986年，現(xiàn)擁有員工300多人，是中國(guó)從事面食機(jī)械生產(chǎn)較早的企業(yè)之一。在老董事長(zhǎng)閔曉霞的帶領(lǐng)下，漢普公司聚集了一批高素質(zhì)的經(jīng)營(yíng)管理人員，鍛煉出了一個(gè)誠(chéng)信，敬業(yè)的銷售隊(duì)伍，培養(yǎng)出了大批愛(ài)崗敬業(yè)的技術(shù)工人隊(duì)伍，把漢普打造成了食品機(jī)械行業(yè)具有影響力的企業(yè)。
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河北漢普創(chuàng)制機(jī)械有限公司是專業(yè)從事香腸加工生產(chǎn)線,香腸加工成套設(shè)備,肉制品加工成套設(shè)備解決方案服務(wù)商，集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售和服務(wù)為一體的現(xiàn)代化生產(chǎn)廠家。
